최고의 치즈샌드위치 만드는 방법

안녕하세요? 오늘은 간단식사의 대표음식이라 할 수 있는 치즈샌드위치에 대한 이야기입니다. 치즈와 함께 구운 샌드위치를 가장 맛있게 만드는 방법에 대해 이야기 해보고자 합니다.

최고의 치즈샌드위치 만드는 방법

 

치즈 샌드위치를 ​​만드는 것은 간단해 보이지만 사실 만들어 보면 그리 만만하지는 않습니다. 얼마나 양질의 치즈를 사용했느냐 또, 버터의 종류와 넣는 형태등에 따라 엄청난 차이가 있습니다. 그래서 최고 버전의 치즈 샌드위치를 만들기 위해 할 수 있는 몇 가지 일이 있습니다.  여러가지 팁 중 몇가지만 말씀드려보겠습니다.

 

샌드위치 만드는 팁

1. 최고급 빵으로 시작하라

무엇이든 기본이 가장 중요한 법입니다. 식사의 가장 맛있는 버전은 맛있는 빵으로부터 시작됩니다. 좋은 빵이 무엇인지는 사람마다 다르지만, 구운 치즈 샌드위치에는 항상 두꺼운 빵이 가장 좋습니다. 두꺼운 빵은 녹은 치즈에 맛있는 쿠션을 만들어주고, 버터나 마요네즈도 듬뿍 흡수해 겉은 바삭하고 맛있습니다. 영양이 더 풍부한 버전을 선호한다면 껍질에 씨앗이 들어 있는 통곡물 빵도 탁월한 선택이 될 것입니다.

2. 버터를 아끼지 마라

버터는 가장 맛있는 구운 치즈를 만드는 데 있어 여러 가지 역할을 합니다. 녹은 버터는 빵에 스며들어 빵을 촉촉하게 만들어주며 풍미를 불어넣을 뿐 아니라 품질이 낮은 빵을 업그레이드할 수 있는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 또한 소금에 절인 버터도 샌드위치의 색다른 맛을 잘 끌어내는 데 도움이 되니 알아두면 좋겠습니다.

3. 빵 가장자리까지 버터와 치즈가 잘 묻어나도록 해라

흔히 간과하는 것이 구운 치즈를 만들 때 빵의 전체 표면을 무시한다는 것입니다. 종종 사람들은 버터를 바르고, 치즈를 재빨리 올려 놓고, 슬라이스 중앙에 집중합니다. 결과는 괜찮겠지만, 버터를 바르고 치즈를 빵 가장자리까지 배치하는 데 시간을 좀 더 투자하면 맛과 식감 모두에 매우 유익한 변화가 일어납니다. 치즈와 버터가 완벽하게 코팅되어 빵 껍질이 너무 건조하지 않고 한입 먹을 때마다 풍미가 가득하게 됩니다. 이렇게 만들기 위한 팁은 두 재료를 모두 크러스트 가장자리에 펴 바르되, 반드시 옆면에 펴 바를 필요는 없습니다. 이렇게 하면 샌드위치가 요리될 때 치즈가 옆면 위로 조금 녹아 크러스트에 크런치를 더해줍니다.

4. 여러 종류의 치즈를 사용해라

샌드위치에 두 종류 이상의 치즈를 사용하면 맛을 향상시키는 데 큰 도움이 됩니다. 체다 치즈와 멕시코 스타일 또는 이탈리아 치즈를 주로 사용하게 될텐데요 이렇게 여러 종류를 사용하게 되면 풍미가 살아납니다. 또한 녹았을 때 끈적한 질감이 있어 맛있는 식사를 할 수 있습니다. 두 가지 또는 심지어 세 가지 종류가 최고의 샌드위치를 ​​만드는 데 도움이 된다는 점을 기억하세요.

5. 끈적끈적한 맛을 극대화하려면 녹는 치즈를 선택해라

치즈의 질감에 따라 연성, 반경질, 경질의 세 가지로 구분할 수 있는데 우리가 원하는 맛있는 샌드위치를 만들려면 잘 녹는 부드러운 종류를 사용해야 합니다. 녹으면 부드러운 치즈는 샌드위치의 두 반쪽을 떼어낼 때 늘어지는 느낌을 주어 끈적끈적한 맛을 나타냅니다. 세미 하드 버전도 잘 만들어 지는데 딱딱한 종류는 같은 방식으로 녹지 않고 가열 시 기름과 치즈가 분리될 가능성이 높기 때문에 피하는 것이 좋습니다.

6. 더 바삭한 식감을 원한다면 버터 대신 마요네즈

버터대신 마요네즈를 사용하면 왜 더 바삭하게 조리가 될까요? 이유는 다음과 같습니다. 첫번째, 마요네즈는 버터보다 발연점이 높아서 더 높은 온도에서 조리할 수 있습니다. 결과적으로 빵의 겉은 더 빨리 바삭해지고 속은 푹신하고 맛있게 유지됩니다. 둘째, 마요네즈는 버터보다 빵에 훨씬 쉽게 퍼지기 때문에 가장자리에서 가장자리까지 균일하고 충분한 도포가 가능합니다. 셋째, 이 성분은 구운 치즈에 버터로는 얻을 수 없는 톡 쏘는 듯한 가벼운 맛을 줍니다. 마지막으로, 마요네즈에 맛있는 허브와 향신료를 쉽게 첨가하여 샌드위치 전체의 맛을 더욱 강화할 수 있습니다. 마요네즈를 사용하고싶다면 완전지방 버전을 선택하는 것이 좋습니다. 저지방 종류는 식감이 다르고 요리할 때 빵에 잘 달라붙지 않으니 추천드리지 않습니다.

7. 치즈 샌드위치를 ​​업그레이드하는 또 다른 방법

그것은 바로 잼이나 얇게 썬 조각 형태로 과일을 추가하는 것입니다. 과일의 맛은 브리 치즈와 카망베르 치즈의 조화가 특히 맛있습니다. 가장 맛있는 종류로는 배와 사과가 있는데, 달콤하고 아삭아삭해 식사에 기분 좋은 식감과 맛을 선사합니다. 

8. 그 밖의 팁

잼의 경우 원하는 맛을 모두 사용할 수 있습니다. 무화과부터 딸기, 블루베리까지 무엇이든 구운 치즈의 맛있는 맛을 더해줍니다. 마지막으로, 치즈샌드위치에 햄을 넣었다면 파인애플이 아주 잘 어울립니다. 단 과일의 육즙이 너무 많지는 않은지 확인해야합니다. 그렇지 않으면 빵을 바삭하게 만들기가 어려울 수 있기때문입닌다. 파인애플 조각이나 작은 덩어리를 샌드위치에 추가하기 전에 몇 분 동안 종이 타월 위에 올려두면 과도한 주스가 흡수되어 모든 준비가 완료됩니다.